粵式蒸煲 鮮甜夠味 | 蘋果日報

粵菜中的廣州菜、潮州菜，無論將螃蟹煮粥，或經典的蔥薑焗蟹、橋底辣蟹、黃金蟹，用了辣椒、鹹蛋黃、蔥薑來引味卻不搶味，保留蟹肉鮮甜；而蒸熟再冷凍鎖住肉質甜度的潮州凍蟹，也相當有特色。 辰園擅長港式海鮮料理

www.appledaily.com.tw